Weiße Patisson-Kürbissuppe mit Ingwer, Thymianöl & Macadamias

Gnocchis mit Muskatkürbis, Pecannüssen, Speck & Ahornsirup

Palmkohl-Kartoffel-Pfanne mit Bergkäse & Salbei

Käsefondue-Auflauf mit Bündner Fleisch

Steckrüben-Suppe mit Cidre, Bacon & Pinienkernen

Knusprige Rotkohl-Schnitzel mit Haselnüssen, Orange & Gorgonzola-Sauce

Pasta mit Wirsing, weißen Bohnen, Ingwer & Schwarzwälder Schinken

Rosenkohl & Kartoffeln vom Blech mit Ingwer-Orangen-Chimichurri

Kaiserschmarren mit Tonkabohne & Prosecco-Birnen

Maronen-Gnocchi mit karamellisierten Äpfeln, Bacon & Whiskey

Chorizo-Knödel mit Paprika-Bohnen-Ragout

Käse-Lauch-Suppe Deluxe mit Salsiccia & Taleggio (ohne Schmelzkäse)

Gruyère-Risotto mit Kräuterseitlingen und Maronen-Rosmarin-Crunch