19. Aug. 2019Räucherforellen-Mousse mit Gurken-Apfel-TatarDie Räucherforellen-Mousse ist eine feine, sommerliche Vorspeise, die sich toll vorbereiten lässt. So hat man am Abend mehr Zeit für...
13. Aug. 2019Mozzarella mit Nektarinen-Tomaten-Sugo & PortulakMit dieser Vorspeise zaubert man den Sommer auf den Teller. Der milde, sanfte Mozzarella harmoniert sehr gut zu der fruchtig-würzigen...
5. Aug. 2019Tahini-Schokoladen-Eiscreme mit SesamTahini ist eine Paste aus Sesamkörnern, die man für viele Gerichte verwenden kann. Am bekanntesten ist es wohl als Zutat für Hummus – die...
26. Juli 2019Pulled Pollo Tonnato mit Knusper-Kapern (Hähnchenbrust mit Thunfischsauce)Mein Pulled Pollo Tonnato ist die einfache und schnelle Version, des italienischen Klassikers "Vitello Tonnato". Das zarte Kalbfleisch...