11. Jan. 2021Käsefondue-Auflauf mit Bündner FleischDieser Traum aus reichlich Käse und knusprigem Brot hat es in sich: Die Basis für den Auflauf bildet ein klassisches Schweizer Käsefondue...
9. Jan. 2021Steckrüben-Suppe mit Cidre, Bacon & PinienkernenSteckrüben sind ein sehr vielseitiges und unkompliziertes Gemüse. Man kann sie für Suppen und Pürees verwenden, sie braten, frittieren,...
6. Jan. 2021Knusprige Rotkohl-Schnitzel mit Haselnüssen, Orange & Gorgonzola-SauceSchnitzel muss nicht immer aus Fleisch gemacht sein – es schmeckt auch mit knackigem Rotkohl. Dafür paniere ich Rotkohlscheiben in...
19. Dez. 2020Pasta mit Wirsing, weißen Bohnen, Ingwer & Schwarzwälder SchinkenDieses schnelle und einfache Pasta-Gericht ist genau das richtige für kalte Winterabende. Der Wirsing wird nur kurz angebraten und ist...