15. Sept. 2022Oliven-Sauce mit Orange, Pinienkernen, Basilikum & Zimt Zu dieser Sauce haben mich typisch sizilianische Aromen inspiriert. Sie schmeckt herrlich und hat ordentlich Wumms. Wer Saucen mit einem...
7. Feb. 2022Winterrollen mit Grünkohl, Koriander, Hähnchen & Kokos-Erdnuss-DipOb deftig und traditionell oder knackig und modern – Grünkohl ist einfach köstlich und lässt sich vielseitig verwenden. Im Eintopf,...
3. Okt. 2021Conchiglie in Grappa-Tomatensauce mit weißen Bohnen, Ricotta & Salami-ChipsDieses schnelle und einfache Pastagericht hat ordentlich Wumms, denn die Tomatensauce habe ich mit einem guten Schuss Grappa verfeinert....
23. Juni 2021Orecchiette (Pasta) mit Miso-Mascarpone, grünem Spargel & Pulled LachsEinen hab ich noch – bevor die Spargelsaison zu Ende ist. Die Orecchiette – eine Pastasorte, die übersetzt „Öhrchen“ heißt – werden mit...