21. Nov. 2022Hibiskus-Risotto mit Ziegenkäse & Pflaumen Dieses Risotto hat einen im Tee – dabei wird es ganz ohne Alkohol zubereitet. Die schöne Farbe erhält es durch Hibiskusblütentee, der dem...
25. Okt. 2022Mais-Risotto mit karamellisierten Tomaten & PancettaMais und Reis – das reimt sich nicht nur, sondern schmeckt zusammen auch richtig gut! Ich verbinde beide Zutaten in einem cremigen...
10. Okt. 2021Fenchel-Risotto mit Vermouth & SalsicciaRisotto ist ein echter Allrounder und lässt sich vielseitig zubereiten. Diesmal verfeinere ich mein Risotto mit trockenem Vermouth und...
18. Feb. 2021Schwarzbier-Risotto mit karamellisierten Pastinaken & PecannüssenAls großer Risotto-Fan denke ich mir immer wieder neue Varianten aus, damit es spannend auf dem Teller bleibt. Anstatt mit Weißwein habe...